本文摘要：进口食品拆分市场，国内零食市场竞争更进一步激化，品牌争相掘金高端消费。
进口食品拆分市场，国内零食市场竞争更进一步激化，品牌争相掘金高端消费。1月7日，零食品牌良品铺子发布“高端零食”战略。
良品铺子创始人、董事长杨红春回应，期望借高端零食，构成差异化竞争。此前帅哥张等品牌也争相宣告面向中高端消费者发售便携零食。
在业内专家显然，此前国内零食市场同质化竞争激化，品牌期望借高端产品差异化竞争。 前端调整供应商斧头2/3 杨红春在发布会上回应，良品铺子将升级前端供应链系统，符合消费者对零食大大提高的期望和市场需求。据良品铺子涉及负责人回应，品牌的高端零食，并非提高商品价格，而是将细分产品品类、升级产品包装，同时新的指定零食的食材来源。
其中，频仍销售过亿的质地冬枣的原材料源于河北黄骅。 据公司透漏，良品铺子的供应商早已由原本的300多家增加至的100多家。
良品铺子涉及负责人回应，公司对供应商的制作工艺、选材质量、运输系统等多层检验。另外，良品铺子于是以与高校合作研发技术，在较多加到防腐剂的同时，缩短零食保质期。记者注意到，良品铺子今年的零食年货礼盒“拾贰经典”系列十分相近宫廷御膳食盒，该产品找来了华人设计师潘虎编舞。
良品铺子布局高端并非无迹可寻。此前，良品铺子CEO杨银芬公开发表回应，品牌线下商品稍中高端，线上偏网红款和广告宣传的劲爆款。
杨银芬指出，线下由品牌和品质驱动，而线上更好由广告宣传驱动。更加将近线上也渐渐经常出现一种高端化的趋势。去年8月，良品铺子发售了全新的品牌LOGO，原先良品妹妹的形象被替换为简练的“丰”字印记，期望以此转变品牌在消费者心中的传统形象。
差异化竞争绝国际市场 “良品铺子明确提出‘高端’理念，是期望与一味执着低价的企业拉开距离”，杨春红坦言。相比于之前消费者在餐馆大卖场出售零食，现如今零食店已开始扎堆在商圈街边、CBD区域开店。
值得注意的是，零食品牌在创业之初，主打“年长牌”，射击新生代消费群体。不过，行业中品牌产品线、营销手段、营销途径日益趋同。
当下，在身体健康消费的趋势下，休闲娱乐零食消费人群画像有数较小的变化。京东大数据研究院今日公布《2018京东食力消费趋势年度报告》（以下全称“《食力报告》”）表明，18-35岁消费者是食品饮料消费主力，其次为36-55岁年龄段，其中，食品饮料的主要多为中高收益人群，有较强的购买力。消费端的变化倒逼企业转变定位。
跨境电商蓬勃发展进口零食渐渐受到消费者注目。有调研数据表明，二三线城市中高端消费人群开始出售进口零食，对零食的消费希望。
休闲娱乐零食市场享有万亿消费规模，却被进口品牌分羹。日前，商务部流通产业增进中心公布《消费升级背景下零食行业发展报告》表明，2017年全国进口食品总额约582.8亿美元，同比快速增长25%。自2014年跨境电商上线以来，线上进口零食数量的占比由2014年的11%快速增长至2016年的22%。 品牌战激化加码生产末端 对于休闲娱乐零食行业的发展，中国食品产业分析师朱丹蓬指出，零食品牌布局高端产品，合乎当下消费升级趋势。
另外，品牌想减少知名度，不断扩大市场规模，突破品牌区域容许，产品高端化升级是必经之路。现阶段整体是行业同质化竞争激化，高端化差异竞争牌。 一位不愿透漏姓名的零食行业从业者分析指出，零食企业要侧重渠道、品牌、质量和产品形态的创意。
在未来的竞争中，渠道、品牌、质量的重要性尤为重要。如果企业想构建突围发展，应当投出一些特色产品，还须要在产品创意上下工夫。 对于零食品牌发展，朱丹蓬指出，企业应当加码研发投放，重点发展仅有产业链。目前，大部分休闲娱乐零食企业生产基本依赖供应商代工，企业没办法自己几乎把触食品质量，一旦一家供应商经常出现问题就不会影响整个品牌，这对企业展开产品品类规划明确提出更高的拒绝。
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